Descubriendo buenos vinos blancos españoles

Hoy quisiera romper una lanza por algunos de los desconocidos vinos blancos con los que nos obsequian desde ignotas denominaciones de origen, alguna de las cuales por su nombre y ubicación casi merecerían incluirse entre las más difíciles preguntas de los concursos televisivos al uso.


MAS D'EN COMPTE 2001

Bodega: Celler Joan Sangenís D.O. Priorat Tipo de vino: Blanco con crianza de seis meses en barricas de roble Allier Varietales: 30% Xarel-lo, 60% Garnacha Blanca, 10% Picapoll (la moscatel del sur de Francia). Graduación (% vol.): 13.5 Precio aproximado 10 €.

La uva garnacha blanca ha sido durante años una de las más olvidadas. Y ha tenido que ser en el Priorato, su territorio natural, donde se le haya recuperado para la posteridad. Cuando las vides son jóvenes producen vinos alcohólicos, potentes, con aromas de arbustos de monte, un tanto simples y con gran tendencia a la oxidación. Ahora cuando las cepas envejecen, se cultivan en terrenos pobres de clima mediterráneo acentuado y se trabaja la crianza en madera, la garnacha blanca como por ensalmo se transforma para producir caldos minerales, con sutiles aromas a flores y fruta, más aún si como en el Mas d'en Compte 2001 se consiguen equilibrados "coupages" con otras uvas de la zona.
Y así este vino puede incluirse entre los mejores cinco blancos españoles que yo haya catado. Es nariz es cálido, con potentes toques frutales (pera, melocotón, piña) y delicados toques minerales, ahumados y lácteos. En boca es denso, untuoso, con gran cuerpo. Una auténtica delicia.


VEGA SINDOA CHARDONNAY CUVÈE ALLIER 2001

Bodega: Bodegas Nekeas D.O. Navarra Tipo de vino: Blanco con crianza de seis meses en barricas de roble AllierVarietal: 100% chardonnay Graduación (% vol.): 14 Precio aproximado 8 €.


Un vino ya más convencional pero que probablemente tiene la mejor relación calidad/precio entre los chardonnay españoles. Sus claves son el equilibrio entre la fruta y la madera. En nariz es delicado, con tonos florales y de panal de miel junto a toques de mandarina y membrillo. En boca es fresco, rico en acidez y con un cuerpo fascinante. Y pese a que la uva chardonnay no pasa por sus mejores momentos en España, si dejamos envejecer las vides y se busca sobre todo bajo rendimiento en peso, vinos como el Vega Sindoa no desmerecen ante muchos caldos estándar de la celebérrima región de Borgoña.